Een definitie door realfoodchallenge.org
We vonden een hele aardige definitie voor Real Food in de Verenigde Staten. Die willen we u niet onthouden!
"What is "Real Food"?
food [food] n 1. something that nourishes, sustains, or supplies.
real [ree-uhl, reel] adj 1. true and actual; not artificial
Real Food is food which truly nourishes producers, consumers, communities and the earth. It is a food system--from seed to plate--that fundamentally respects human dignity and health, animal welfare, social justice and environmental sustainability.
Meer is te vinden op www.realfoodchallenge.org
Er is overigens ook in Nederland veel informatie terug te vinden en kennis te delen. Kijk bijvoorbeeld eens op www.realfoodkennisnet.nl