Zien eten doet eten
Spinazie staat bekend om het hoge ijzergehalte. In de Verenigde Staten werd zelfs de bekende tekenfilmheld Popeye in het leven geroepen om de consumptie te stimuleren. Telkens als Popeye in nood zit blijkt er spontaan een blik spinazie voorhanden, waarna onze sailorman korte metten maakt met elke bruut.
Spinazie bevat inderdaad meer ijzer (3-4 mg) dan veel andere groenten, maar het ijzergehalte van spinazie is lange tijd zeer sterk overschat. Nog steeds hebben veel mensen het beeld voor ogen dat spinazie een extreme ijzerleverancier is. Als soep is het nog geen huisvriend op het Nederlandse menu. Maar toch is ze in andere landen een delicatesse, zoals Kroatië en Libië. Zal best een reden voor zijn, anders aten ze het daar niet.