Verrassend smaakvol van nature

Quinoa is hot in de culinaire wereld. De natuurvoedingswinkels kennen het al veel langer. Veelal gezien als graan is het eigenlijk familie van de spinazie, rode biet en snijbiet. De kleine zaadjes lijken op een kruising tussen gierst en sesamzaad en kenmerken zich door een nootachtige smaak. Gekookt een prima en verrassend uitgangspunt voor een salade met veel groene kruiden, groentes en kip.

Het explodeert van de smaken in je mond, je moet er bijna bij nadenken. Dat is nou precies wat we willen bij eten.